El tempe es un alimento vegetariano resultado de la fermentación del grano de soja por medio del moho rhizopus oligosporus, que se encuentra en la misma raíz de la planta. Este producto se originó hace cientos de años en la Java central y del este (Indonesia). CONSEJOS PARA SU CONSERVACIÓN El tempe empaquetado en bolsa tiene una vida de tres meses. En cambio, el tempe en bote de cristal (esterilizado) tiene una conservación mínima de…
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