¿Te has parado a pensar qué hay detrás de los códigos aparentemente sin importancia como pueden ser “E951”, “E621”… que aparecen en la lista de ingredientes de la mayoría de alimentos de tiendas y supermercados? Son los aditivos alimentarios, unas substancias que se añaden a los alimentos con la finalidad de favorecer su elaboración, alargar su vida, potenciar o cambiar su color o su sabor, sustituir el azúcar… Algunos son naturales e inofensivos pero muchos…
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